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　　年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去再蒸一会(huì)的。关(guān)于年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢以及年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么(me)办呢，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)视频，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办(bàn)，年糕没蒸熟怎么办等问(wèn)题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

年糕是(shì)大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用(yòng)大(dà)米或糯米做(zuò)的。年糕(gāo)多用糯米(mǐ)磨(mó)粉制(zhì)成，而糯米是江(jiāng)南的特产，在北方有糯米那样黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推(tuī)黏(nián)黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘(zhān)、而且还甜。其制作(zuò)方(fāng)法是，将糯(nuò)米粉用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点的面团(tuán)，将(jiāng)枣和栗(lì)子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这种糯米糕点颇具中原特(tè)色。

　　用大(dà)米制作年糕的(de)代表是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕以弋(yì)阳大禾谷(gǔ)米为(wèi)原(yuán)料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年糕时发(fā)现年糕还(hái)没有蒸熟(shú)，可以在锅里(lǐ)加点水(shuǐ)，然后把年糕放进(jìn)去(qù)再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要(yào)把一根(gēn)筷(kuài)子戳(chuō)进去再(zài)拿出(chū)来(lái)，如果发现筷子表面是干(gàn)燥的，说明年(nián)糕(gāo)就(jiù)蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾了一点年(nián)糕，并且很(hěn)黏，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色，象征金银(yín)，年糕又称年年糕，与年年高谐(xié)音(yīn)，寓意着(zhe)小孩身高一年比一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称年糕(gāo)：年(nián)糕寓意稍云深，白色如(rú)银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚(chéng)默祝望财临(lín)。

　　据说(shuō)年糕是从春秋战国时(shí)期吴(wú)国都城（现江苏省苏州市）传(chuán)递到四面(miàn)八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高(gāo)，今年(nián)更比去(qù)年(nián)好的民(mín)谚。

　　人们还(hái)用年糕(gāo)印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外织女是什么意思网络用语，牵牛织女是什么意思观，象征吉祥如意、大吉(jí)大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义(yì)上(shàng)的内容与形式(shì)的完(wán)美结(jié)合(hé织女是什么意思网络用语，牵牛织女是什么意思)。

　　有经验的(de)年糕师傅说(shuō)，要想做出好(hǎo)的(de)年(nián)糕(gāo)，最(zuì)重要的是注意(yì)水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也(yě)很重要(yào)，一(yī)般(bān)市场上买的糯(nuò)米粉(fěn)大多是掺杂了(le)别的米粉，所以(yǐ)吃起(qǐ)来(lái)不够软(ruǎn)糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米做，为的(de)是保正年糕的纯正度和(hé)原汁(zhī)原(yuán)味。

　　做年糕很简单，年糕(gāo)可以做成很多种口味，但都是在最基本(běn)的(de)原味年糕上加入个人喜欢(huān)的(de)其(qí)它(tā)材(cái)料(liào)，如红枣等。